農園に戻ってきました。
今回は、少し長めに東京に滞在していました。
東京オフィスの方に、今回はロングステイだね、とからかわれたり。。。
一週間前から九州におりましたが、いろいろ用事があったり台風だったりで、今日から本格的に作業しました。
疲れた。笑
今回は、農園の話ではなく、ジビエの話をしたいと思います。
私の実家は、結構な山奥で、市内まで車で30～40分、標高800ｍとか。でも、ジビエの文化は全くなくて、鹿や猪なんて食べたことなかった。むしろ、そんな食べるのなんて怖いと思っていた。
でもここは、農業が盛んだからこそ、ジビエの文化が根強くて、仲良くなった飲み屋のマスターが狩り？をしてたの！鳥獣駆除ね。年間300頭はとっているみたい。で、その飲み屋で初めて猪や鹿を食べた！！
で、思ったのは、「おいしい」。
もっと獣臭がすると思っていたけど、さばき方が上手なのか、全然臭わなくて、赤身好きな私にはピッタリだった。
でね、今回、農園に戻ってきたら、冷凍庫に猪肉の塊があって…
この写真だけじゃ、よくわかんないけど、結構な大きさ！！
で、1日目は野菜炒めに入れてみて、2日目は餃子にしてみた。
いやーー、おいしいね、猪好きだわー
あ、でも、鹿も好きで、取れたての鹿の鹿刺なんて、最高ですよｗ
と、自分の身体が獣臭くなるんじゃないかと考えながら、充実した生活を送っています。東京じゃ絶対に味わえない！！
台風の影響はほとんどなく、今日は天気のよい気持ちのいい日でした。
